Entdecken Sie mit unseren veganen Slow Cooker Rezepten einfache und köstliche Gerichte für den Alltag. Probieren Sie es jetzt aus!

Einfache und leckere vegane Slow Cooker Rezepte

Einfache und köstliche vegane Gerichte für den Alltag

Was ist ein Slow Cooker?

Wie funktioniert ein Slow Cooker?

Arten von Slow Cookern

Warum Slow Cooker-Rezepte?

Vorteile von Slow Cooker-Rezepten

Geeignet für jeden Anlass

Frühstück und Brunch

Haferbrei und Müsli

Frühstückskartoffeln

Suppen und Eintöpfe

Klassische Gemüsesuppe

Linseneintopf

Hauptgerichte

Veganes Chili

Kürbisrisotto

Beilagen

Gebackene Süßkartoffeln

Kartoffelbrei

Desserts

Apfelkompott

Schokoladenkuchen

Fazit

Warum Slow Cooker-Rezepte eine gute Wahl sind

Vegan Slow Cooker Recipes: Einfache und leckere Ideen

Ein Slow Cooker ist ein elektrisches Küchengerät, das es ermöglicht, Gerichte bei niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum zu garen. Das Grundprinzip des Slow Cookers besteht darin, dass das Essen in einem Innentopf bei niedriger Temperatur gegart wird und die Hitze über einen längeren Zeitraum gleichmäßig auf das Essen verteilt wird.

Grundprinzip

Durch die schonende Zubereitung im Slow Cooker bleiben die Aromen und Nährstoffe erhalten. Zudem ist der Slow Cooker sehr einfach zu bedienen und spart Zeit und Energie, da er das Essen ohne weitere Überwachung gart.

Vorteile

Die meisten Slow Cooker haben einen Innentopf aus Keramik. Dieser ist besonders geeignet für Eintöpfe, Suppen und Fleischgerichte.

Keramik-Innentopf

Ein Slow Cooker mit einem Innentopf aus Aluminium ist besser geeignet für Gerichte wie Risotto, da Aluminium schneller auf Temperatur reagiert.

Aluminium-Innentopf

Programmierbare Slow Cooker bieten die Möglichkeit, die Garzeit und Temperatur genau einzustellen. Dies ist besonders nützlich für Gerichte, die eine bestimmte Garzeit benötigen.

Programmierbare Slow Cooker

Slow Cooker-Rezepte sind ideal für alle, die wenig Zeit haben und trotzdem nicht auf leckeres und gesundes Essen verzichten möchten. Da das Essen über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gart, kann man die Zubereitung in der Regel ohne großen Aufwand in den Alltag integrieren.

Zeitsparend

Slow Cooker-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Durch das langsame Garen bleiben wichtige Nährstoffe erhalten und das Essen wird bekömmlicher.

Gesundheitlich wertvoll

Durch das langsame Garen im Slow Cooker bleibt das Essen aromatisch und saftig. Fleisch wird besonders zart und Gemüse behält seine knackige Konsistenz.

Aromatisch und saftig

Slow Cooker-Rezepte eignen sich besonders gut für die Alltagsküche. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen - mit dem Slow Cooker kann man viele Gerichte ganz einfach und unkompliziert zubereiten.

Alltagsküche

Auch für Partys und Feiern sind Slow Cooker-Rezepte ideal. Eintöpfe, Chili, Suppen und Co. können in großen Mengen zubereitet werden und halten sich im Slow Cooker stundenlang warm. So kann man als Gastgeber ganz entspannt feiern und sich um seine Gäste kümmern.

Partys und Feiern

Auch für besondere Anlässe eignen sich Slow Cooker-Rezepte hervorragend. Ob für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Familienessen - mit dem Slow Cooker kann man viele Gerichte auf eine besondere Art und Weise zubereiten und seinen Gästen etwas Besonderes bieten.

Besondere Anlässe

Dieses einfache Slow Cooker-Rezept für Haferbrei ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und perfekt für einen gemütlichen Morgen zu Hause. Für zwei Portionen benötigen Sie:

- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Tassen Mandelmilch
- 1 Apfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 1 TL Zimt
- 1 EL Ahornsirup

Geben Sie alle Zutaten in den Slow Cooker und rühren Sie sie gut um. Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lassen Sie den Haferbrei 6-8 Stunden lang kochen. Rühren Sie ihn gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Servieren Sie den Haferbrei mit mehr Ahornsirup und Zimt oben drauf.

Haferbrei mit Äpfeln und Zimt

Dieses Slow Cooker-Rezept für Müsli ist eine köstliche und gesunde Option für ein schnelles Frühstück, das Sie in großen Mengen zubereiten können. Für acht Portionen benötigen Sie:

- 4 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse)
- 1 Tasse gemischte Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen)
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/2 Tasse Kokosöl

Geben Sie alle Zutaten in den Slow Cooker und rühren Sie sie gut um. Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lassen Sie das Müsli 3-4 Stunden lang kochen. Rühren Sie es gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald das Müsli knusprig und duftend ist, können Sie es aus dem Slow Cooker nehmen und es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Servieren Sie das Müsli mit frischer Mandelmilch oder Joghurt.

Müsli mit Trockenfrüchten

Dieses Slow Cooker-Rezept für Frühstückskartoffeln ist einfach und lecker und perfekt für einen gemütlichen Brunch oder ein schnelles Frühstück. Für vier Portionen benötigen Sie:

- 4 große Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 8 Eier
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geben Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprikaschoten in den Slow Cooker und rühren Sie sie gut um. Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lassen Sie die Kartoffeln 6-8 Stunden lang kochen. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und gießen Sie sie über die Kartoffeln. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber und lassen Sie alles weitere 30 Minuten lang im Slow Cooker kochen, bis die Eier gestockt und der Käse geschmolzen ist. Servieren Sie die Frühstückskartoffeln heiß mit Toast und frischem Obst.

Gebackene Kartoffeln mit Eiern

Dieses Slow Cooker-Rezept für Kartoffelrösti ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, Ihren Tag zu beginnen. Für vier Portionen benötigen Sie:

- 4 große Kartoffeln, geraspelt und ausgedrückt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 Tasse Olivenöl

Geben Sie die geraspelten Kartoffeln, Zwiebeln, Mehl, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker und rühren Sie sie gut um. Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lassen Sie die Kartoffeln 4-6 Stunden lang kochen. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind, können Sie sie aus dem Slow Cooker nehmen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffelrösti von beiden Seiten an, bis sie knusprig und goldbraun sind. Servieren Sie die Kartoffelrösti heiß mit einem Spiegelei und frischen Kräutern.

Kartoffelrösti

Für eine klassische Gemüsesuppe im Slow Cooker benötigen Sie folgende Zutaten: Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Gemüsebrühe, Gewürze (z.B. Thymian, Rosmarin, Pfeffer).

Zutaten

Schneiden Sie das Gemüse in grobe Stücke und braten Sie es kurz in einem Topf an, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Geben Sie die Gemüsebrühe und die Gewürze hinzu und stellen Sie den Slow Cooker auf die höchste Stufe. Lassen Sie die Suppe für 4-6 Stunden köcheln.

Vorbereitung

Sie können die klassische Gemüsesuppe im Slow Cooker nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel zusätzlich Kartoffeln oder Paprika hinzufügen oder die Gewürze variieren.

Variation

Für einen köstlichen Linseneintopf im Slow Cooker benötigen Sie folgende Zutaten: Linsen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer).

Waschen Sie die Linsen gründlich und geben Sie sie zusammen mit dem Gemüse, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Gewürzen in den Slow Cooker. Stellen Sie den Slow Cooker auf die höchste Stufe und lassen Sie den Eintopf für 6-8 Stunden köcheln.

Besonders gut passen zu einem Linseneintopf im Slow Cooker Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer. Aber auch andere Gewürze wie Thymian oder Rosmarin können den Geschmack abrunden.

Gewürze

Für das vegane Chili benötigen Sie: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 grüne Paprika, 1 kleine Dose Mais, 1 kleine Dose Kidneybohnen, 1 kleine Dose weiße Bohnen, 1 kleine Dose Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Chili, Salz und Pfeffer.

1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Öl im Slow Cooker anbraten.
2. Paprika in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
3. Mais, Kidneybohnen und weiße Bohnen abspülen, abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen.
4. Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili hinzufügen und gut umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Slow Cooker auf niedrig stellen und das Chili für 4-6 Stunden köcheln lassen.
7. Nach Bedarf umrühren und gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung

Das vegane Chili kann nach Belieben variiert werden. Sie können zum Beispiel zusätzlich Tofu, Auberginen oder Zucchini hinzufügen. Auch andere Gewürze wie Oregano oder Thymian können das Chili verfeinern.

Tipps zur Variation

Für das Kürbisrisotto benötigen Sie: 300g Arborio-Reis, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500g Kürbis, 1l Gemüsebrühe, 100ml Weißwein, 50g veganer Parmesan, Salz und Pfeffer.

1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Öl im Slow Cooker anbraten.
2. Kürbis in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
3. Arborio-Reis hinzufügen und gut umrühren.
4. Weißwein hinzufügen und kurz köcheln lassen.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren.
6. Den Slow Cooker auf niedrig stellen und das Risotto für 2-3 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
7. Parmesan hinzufügen und gut umrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für das Kürbisrisotto eignet sich am besten Hokkaido-Kürbis, da er eine weiche Schale hat und somit nicht geschält werden muss. Alternativ kann auch Butternusskürbis verwendet werden. Für den veganen Parmesan kann zum Beispiel Hefeflocken oder Cashewnüsse verwendet werden.

Welche Zutaten eignen sich am besten?

Um gebackene Süßkartoffeln im Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen. Schneiden Sie sie dann in Scheiben oder Würfel und legen Sie sie in den Slow Cooker. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und würzen Sie die Süßkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprika. Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrige Temperatur. Lassen Sie die Süßkartoffeln 4-6 Stunden lang garen, bis sie weich und goldbraun sind.

Um den Geschmack zu variieren, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Zimt, Kreuzkümmel oder Koriander. Sie können auch Ahornsirup oder Honig hinzufügen, um den Süßkartoffeln eine süße Note zu verleihen. Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen.

Variationen

1 kg Kartoffeln, 100 g vegane Butter, 200 ml pflanzliche Milch, Salz, Pfeffer

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Legen Sie sie in den Slow Cooker und fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Kartoffeln zu bedecken. Stellen Sie den Slow Cooker auf hohe Temperatur und lassen Sie die Kartoffeln 3-4 Stunden lang garen, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser ab und fügen Sie vegane Butter und pflanzliche Milch hinzu. Verwenden Sie ein Kartoffelstampfer oder einen Mixer, um die Kartoffeln zu pürieren, bis sie cremig sind. Würzen Sie den Kartoffelbrei mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Sie können den Kartoffelbrei mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten variieren, zum Beispiel mit Knoblauch, Thymian oder geröstetem Knoblauch. Sie können auch pflanzlichen Käse oder Frühlingszwiebeln hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Wenn Sie es cremiger mögen, können Sie auch vegane Sahne oder Cashewmilch hinzufügen.

4 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten; 2 Esslöffel Ahornsirup; 1 Teelöffel Zimt; 1/4 Teelöffel Muskatnuss; Saft von 1/2 Zitrone

Zutaten:

1. Die Äpfel in den Slow Cooker geben und mit Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermengen. 2. Den Slow Cooker auf niedrig stellen und das Apfelkompott 4-5 Stunden lang kochen lassen, bis die Äpfel weich sind und das Kompott eingedickt ist. 3. Servieren und genießen!

Anleitung:

1 1/2 Tassen Mehl; 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Tasse Kokosöl; 1 Tasse Rohrzucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch; 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen

1. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. 2. In einer anderen Schüssel das Kokosöl, den Rohrzucker und Vanilleextrakt vermengen. 3. Die trockenen Zutaten zur Ölmischung hinzufügen und gut umrühren. 4. Die Mandelmilch hinzufügen und erneut umrühren. 5. Die Schokoladenstückchen unterheben. 6. Den Teig in eine gefettete Backform geben und in den Slow Cooker stellen. 7. Den Slow Cooker auf niedrig stellen und den Kuchen 2-3 Stunden lang backen lassen, bis er fest ist. 8. Den Kuchen aus dem Slow Cooker nehmen und abkühlen lassen. 9. Servieren und genießen!

Slow Cooker-Rezepte bieten eine hervorragende Möglichkeit, Zeit und Aufwand beim Kochen zu sparen. Indem man alle Zutaten in den Slow Cooker gibt und ihn dann einfach machen lässt, kann man sich anderen Dingen widmen, während das Essen langsam und schonend gegart wird.

Zeitersparnis und Komfort

Slow Cooker-Rezepte sind eine großartige Möglichkeit, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zu genießen. Indem man frische, unverarbeitete Zutaten verwendet und sie langsam und schonend gart, bleiben die Nährstoffe erhalten und das Essen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Gesunde Ernährung

Slow Cooker-Rezepte sind äußerst vielseitig und können für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Hauptgerichten und Desserts. Es gibt unzählige Möglichkeiten, den Slow Cooker zu nutzen, um köstliche und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.

Vielseitigkeit

Mit Slow Cooker-Rezepten sind den Möglichkeiten keine Grenzen gesetzt. Es gibt unzählige Rezepte und Variationen, die man ausprobieren kann. Der Slow Cooker ist eine großartige Möglichkeit, um gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, ohne dabei viel Zeit und Aufwand investieren zu müssen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Möglichkeiten inspirieren!

Ausblick

Erfahren Sie, wie Sie als Veganer in nicht-veganen Restaurants essen können. Entdecken Sie die besten Tipps und Tricks von erfahrenen Veganern!

Vegan Slow Cooker Recipes: Einfache Und Leckere Ideen

Einfache und köstliche vegane Gerichte für den Alltag