Finde vegane Alternativen für deine Lieblingsgerichte in unserem umfassenden Guide. Entdecke neue vegane Rezepte und genieße deine Lieblingsessen ohne tierische Produkte.

Vegan Substitutes: Die ultimative Liste für deine Lieblingsgerichte

Vegane Alternativen für den bewussten Genuss

Milchprodukte

Käse

Milch

Butter

Fleisch und Fisch

Hackfleisch

Wurst

Fisch

Eier

Ei-Ersatz

Omelette

Rührei

Süßigkeiten

Schokolade

Backen

Eiscreme

Getränke

Kaffee

Smoothies

Cocktails

Fast Food

Burger

Pizza

Snacks

Asiatische Küche

Sushi

Curry

Nudeln

Frühstück

Pancakes

Waffeln

Müsli

Vegan Substitutes for Your Favorite Foods: A Comprehensive Guide

Veganer Käse lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten. Eine Möglichkeit ist, pflanzliche Milch mit Stärke und Öl zu einer cremigen Masse zu verarbeiten und mit Gewürzen zu verfeinern. Eine andere Variante ist die Herstellung von Käse aus Nüssen oder Tofu. Probiere unsere besten Rezepte aus und finde deine Lieblings-Käsealternative.

Die besten Rezepte für vegane Käsealternativen

Im Supermarkt gibt es mittlerweile eine große Auswahl an veganen Käseprodukten. Von Scheibenkäse über geriebenen Käse bis hin zu Frischkäse gibt es viele Alternativen zu herkömmlichem Käse. Achte beim Kauf auf die Zutatenliste und wähle Produkte aus, die frei von tierischen Bestandteilen sind.

Pflanzliche Käseprodukte im Supermarkt

Die Auswahl an pflanzlicher Milch ist groß und es kann schwierig sein, die beste Option zu finden. Mandelmilch eignet sich gut für Smoothies und Müsli, während Sojamilch eine gute Wahl für Kaffee und Tee ist. Hafermilch ist besonders cremig und eignet sich für Backrezepte. Probiere verschiedene Sorten aus und finde heraus, welche am besten zu deinen Bedürfnissen und Vorlieben passt.

Die beste pflanzliche Milch für dich

Pflanzliche Milch lässt sich auch ganz einfach selbst herstellen. Dazu benötigst du lediglich die entsprechenden Zutaten sowie einen Mixer oder Pürierstab. Probiere zum Beispiel aus, Cashewmilch, Reismilch oder Hanfmilch selbst herzustellen und genieße die frische und gesunde Alternative zu herkömmlicher Milch.

Pflanzliche Milch selbst herstellen

Tierische Butter lässt sich ganz einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Margarine zum Beispiel besteht aus pflanzlichen Ölen und ist eine gute Wahl für das Bestreichen von Brot oder Brötchen. Kokosöl eignet sich besonders gut zum Braten und Backen und verleiht den Gerichten einen leicht exotischen Geschmack. Probiere auch vegane Butter aus Nüssen oder Soja und genieße den vollen Geschmack deiner Lieblingsgerichte.

Pflanzliche Alternativen zu tierischer Butter

Tofu ist eine großartige Option für veganen Hackfleischersatz. Du kannst es einfach in kleine Stücke schneiden oder zerkleinern und dann anbraten. Wenn du einen fleischigeren Geschmack möchtest, kannst du Gewürze und Aromen hinzufügen, die typischerweise in Hackfleischgerichten verwendet werden, wie z.B. Knoblauch, Zwiebeln und Paprika.

Hackfleisch aus Tofu

Seitan, auch bekannt als Weizeneiweiß, ist eine weitere großartige Möglichkeit für veganen Hackfleischersatz. Du kannst es einfach in kleine Stücke schneiden oder zerkleinern und dann anbraten. Du kannst auch Gewürze und Aromen hinzufügen, um einen fleischigeren Geschmack zu erzielen.

Seitan-Hackfleisch

Gemüse-Hackfleisch kann aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt werden, wie z.B. Pilzen, Zucchini oder Auberginen. Du kannst sie einfach in kleine Stücke schneiden oder zerkleinern und dann anbraten. Du kannst auch Gewürze und Aromen hinzufügen, um einen fleischigeren Geschmack zu erzielen.

Gemüse-Hackfleisch

Du kannst veganes Hackfleisch in einer Vielzahl von Gerichten verwenden, wie z.B. Spaghetti Bolognese, Chili sin Carne, Lasagne oder gefüllte Paprika. Probiere unsere leckeren Rezepte aus und lass dich von der Vielseitigkeit veganen Hackfleischs überzeugen.

Leckere Rezepte mit veganem Hackfleisch

Es gibt eine Vielzahl von pflanzlichen Wurstarten auf dem Markt, wie z.B. Tofuwurst, Seitanwurst, Lupinenwurst oder Gemüsewurst. Diese Wurstarten sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, von würzig bis mild, und eignen sich hervorragend als Belag für Sandwiches oder als Zutat in Gerichten wie Eintöpfen oder Suppen.

Pflanzliche Wurstarten

Pflanzliche Wurstarten können auf verschiedene Arten verwendet werden, wie z.B. gegrillt, gebraten oder als Belag für Pizza. Du kannst sie auch in Gerichten wie Chili sin Carne oder Bohneneintopf verwenden, um einen fleischigen Geschmack zu erzielen.

Verwendung von pflanzlichen Wurstarten

Probiere unsere leckeren Rezepte mit pflanzlicher Wurst aus, wie z.B. vegane Bratwurst mit Sauerkraut, Tofu-Bratwurst-Sandwich oder Seitanwurst-Eintopf. Du wirst überrascht sein, wie lecker pflanzliche Wurstarten sein können.

Leckere Rezepte mit pflanzlicher Wurst

Es gibt eine Vielzahl von pflanzlichen Alternativen für Fisch auf dem Markt, wie z.B. Seetang, Algen oder pflanzlicher Fischersatz. Diese Alternativen können den Geschmack und die Textur von Fisch imitieren und eignen sich hervorragend als Zutat in Gerichten wie Sushi, Fischsuppen oder -eintöpfen.

Pflanzliche Alternativen für Fisch

Pflanzlicher Fischersatz kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie z.B. gebraten, gegrillt oder paniert. Du kannst ihn auch in Gerichten wie Fischsuppen oder -eintöpfen verwenden, um den Geschmack von Meeresfrüchten zu imitieren.

Zubereitung von pflanzlichem Fischersatz

Probiere unsere leckeren Rezepte mit pflanzlichem Fischersatz aus, wie z.B. veganer Fischburger mit Tartar-Sauce, panierte pflanzliche Fischstäbchen oder veganes Sushi mit pflanzlichem Fischersatz. Du wirst überrascht sein, wie gut pflanzlicher Fischersatz schmecken kann.

Leckere Rezepte mit pflanzlichem Fischersatz

Eier sind ein häufig verwendetes Bindemittel in vielen Rezepten, aber glücklicherweise gibt es viele pflanzliche Alternativen. Zum Beispiel kannst du für jeden Ei-Ersatz 1 Esslöffel Apfelessig und 1 Teelöffel Backpulver verwenden. Für ein fluffigeres Ergebnis kannst du auch 1/4 Tasse pürierte Banane oder Apfelmus oder 1/4 Tasse Seidentofu verwenden. Experimentiere ein wenig, um herauszufinden, welcher Ei-Ersatz am besten für dein Rezept geeignet ist.

Eier ersetzen leicht gemacht

Wenn du Eier in Kuchen und Gebäck ersetzen möchtest, kannst du auch 1/4 Tasse Sojajoghurt oder 2 Esslöffel Leinsamen oder Chiasamen verwenden. Für eine fluffigere Textur kannst du auch 1/4 Tasse Apfelmus oder 1/4 Tasse pürierte Avocado verwenden. Experimentiere ein wenig, um herauszufinden, welcher Ei-Ersatz am besten für dein Rezept geeignet ist.

Ei-Ersatz in Kuchen und Gebäck

Wenn du Eier in herzhaften Gerichten ersetzen möchtest, kannst du 1/4 Tasse Seidentofu oder 2 Esslöffel Kartoffelstärke verwenden. Du kannst auch 1/4 Tasse pürierte Kichererbsen oder 1/4 Tasse Sojamehl verwenden. Experimentiere ein wenig, um herauszufinden, welcher Ei-Ersatz am besten für dein Rezept geeignet ist.

Ei-Ersatz in herzhaften Gerichten

Wenn du gerne Omelettes isst, aber tierische Produkte vermeiden möchtest, gibt es viele pflanzliche Alternativen. Zum Beispiel kannst du Tofu, Kichererbsenmehl oder Kichererbsenwasser verwenden, um ein Omelette zu machen. Experimentiere ein wenig mit verschiedenen Zutaten, um den perfekten Geschmack und die perfekte Textur zu finden.

Vegane Omelettes zum Frühstück

Es gibt viele leckere Rezepte für vegane Omelettes, die du ausprobieren kannst. Zum Beispiel kannst du ein Omelette mit Pilzen, Paprika und Zwiebeln machen oder ein Omelette mit Spinat und veganem Käse. Du kannst auch ein Omelette mit Tofu, Tomaten und Avocado machen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Rezepte für vegane Omelettes

Rührei ist ein schnelles und einfaches Frühstück, aber du musst keine Eier verwenden, um es zu machen. Du kannst stattdessen Tofu, Kichererbsenmehl oder Kichererbsenwasser verwenden. Du kannst auch Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika hinzufügen, um es noch herzhafter zu machen.

Pflanzliche Zutaten für Rührei

Es gibt viele leckere Rezepte für veganes Rührei, die du ausprobieren kannst. Zum Beispiel kannst du ein Rührei mit Tofu, Pilzen und Spinat machen oder ein Rührei mit Kichererbsenmehl und Zucchini. Du kannst auch ein Rührei mit Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika machen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Rezepte für veganes Rührei

Immer mehr Supermärkte bieten mittlerweile eine große Auswahl an veganer Schokolade an. Schaue einfach auf die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass keine Milchprodukte enthalten sind. Beliebte Marken sind zum Beispiel Lindt Excellence 70% oder Ritter Sport Dunkle Voll-Nuss Amaranth.

Vegane Schokolade im Supermarkt finden

Wenn du noch mehr Kontrolle über die Zutaten hast, kannst du auch deine eigene vegane Schokolade herstellen. Dazu brauchst du Kakaobutter, Kakaopulver und Süßungsmittel deiner Wahl. Schmelze die Kakaobutter im Wasserbad, füge Kakaopulver und Süßungsmittel hinzu und rühre gut um. Fülle die Mischung in eine Form und lasse sie im Kühlschrank abkühlen und fest werden.

Veganer Schokolade selbst machen

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, vegane Schokolade in Rezepten zu verwenden. Probiere zum Beispiel vegane Brownies, Schokoladenkuchen oder Schokoladenmousse aus. Das Internet ist voll von leckeren Rezepten, die du ausprobieren kannst.

Vegane Schokoladenrezepte ausprobieren

Wenn du dich für veganes Backen interessierst, solltest du einige neue Zutaten ausprobieren. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel Apfelmus als Ei-Ersatz, Kokosmilch als Sahne-Ersatz oder Kokosöl als Butter-Ersatz. Auch Mandelmilch, Agavendicksaft und Leinsamen werden häufig verwendet.

Neue vegane Zutaten entdecken

Es gibt viele leckere vegane Backrezepte, die du ausprobieren kannst. Probiere zum Beispiel vegane Muffins, Kekse oder Bananenbrot aus. Das Internet bietet unendlich viele Möglichkeiten. Auch viele Backbücher sind mittlerweile speziell auf veganes Backen ausgerichtet.

Vegane Backrezepte ausprobieren

Wenn du Eiscreme ohne Milchprodukte genießen möchtest, gibt es mittlerweile viele pflanzliche Alternativen im Supermarkt. Beliebte Sorten sind zum Beispiel Soja-, Mandel- oder Kokosnusseis. Achte darauf, dass keine tierischen Produkte enthalten sind, wenn du vegane Eiscreme kaufen möchtest.

Pflanzliche Alternativen für Eiscreme

Es ist auch einfach, veganes Eiscreme selbst herzustellen. Dazu brauchst du eine Eismaschine, pflanzliche Milch oder Sahne und Süßungsmittel deiner Wahl. Mixe die Zutaten zusammen und lasse sie in der Eismaschine gefrieren. Du kannst auch Früchte, Nüsse oder Schokolade hinzufügen, um dein eigenes Eis zu kreieren.

Veganes Eiscreme selbst machen

Es gibt viele pflanzliche Milchalternativen, die sich perfekt für Kaffee eignen. Hier sind einige der besten Optionen: 

- Hafermilch: Hat einen milden, süßen Geschmack und ist cremig. Perfekt für Kaffees mit Milch. 

- Mandelmilch: Hat einen nussigen Geschmack und ist leicht süßlich. Passt gut zu Kaffees mit einem starken Geschmack. 

- Sojamilch: Hat einen neutralen Geschmack und ist cremig. Gut geeignet für Kaffees mit Milch und Kaffeegetränken mit Sirup.

- Kokosmilch: Hat einen intensiven, exotischen Geschmack und ist sehr cremig. Perfekt für Kaffees mit einem Hauch von Kokosnuss.

Probieren Sie verschiedene pflanzliche Milchsorten aus und finden Sie heraus, welche am besten zu Ihrem Kaffee passt. 

Die besten pflanzlichen Milchsorten für Kaffee

Hier sind einige unserer besten veganen Kaffee-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten: 

- Veganer Cappuccino: Verwenden Sie Ihre Lieblingspflanzenmilch und schäumen Sie sie auf, um einen cremigen Cappuccino zu kreieren. 

- Veganer Latte Macchiato: Gießen Sie etwas aufgeschäumte pflanzliche Milch über einen starken Espresso, um einen köstlichen Latte Macchiato zu erhalten. 

- Veganer Iced Coffee: Brühen Sie Kaffee und lassen Sie ihn abkühlen. Geben Sie dann Eiswürfel und Ihre Lieblingspflanzenmilch hinzu, um einen erfrischenden Iced Coffee zu erhalten. 

Vegane Kaffee-Rezepte

Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, um eine Vielzahl von pflanzlichen Zutaten zu genießen. Hier sind einige der besten Zutaten für Smoothies: 

- Spinat: Reich an Nährstoffen und hat einen milden Geschmack, der sich gut mit anderen Zutaten mischt. 

- Bananen: Fügen Sie eine Banane hinzu, um Ihrem Smoothie eine natürliche Süße zu verleihen und eine cremige Textur zu erzielen. 

- Beeren: Beeren sind reich an Antioxidantien und geben Ihrem Smoothie einen fruchtigen Geschmack. 

- Avocado: Fügen Sie eine halbe Avocado hinzu, um Ihrem Smoothie eine cremige Textur und eine gesunde Dosis an guten Fetten zu verleihen. 

- Mandelmilch: Eine großartige Alternative zu Milch, um eine cremige Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen. 

Experimentieren Sie mit verschiedenen pflanzlichen Zutaten und finden Sie Ihre Lieblingskombination. 

Die besten pflanzlichen Zutaten für Smoothies

Hier sind einige unserer besten veganen Smoothie-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten: 

- Grüner Smoothie: Mixen Sie Spinat, Mango, Banane und Mandelmilch, um einen gesunden und erfrischenden Smoothie zu erhalten. 

- Beeren-Smoothie: Mixen Sie gemischte Beeren, Banane und Kokosmilch für einen süßen und fruchtigen Smoothie. 

- Schokoladen-Smoothie: Mixen Sie Banane, Kakao und Mandelmilch, um einen cremigen und schokoladigen Smoothie zu erhalten. 

Vegane Smoothie-Rezepte

Viele Cocktails enthalten tierische Produkte wie Milch, Sahne oder Honig. Hier sind einige vegane Zutaten, die Sie für Ihre Lieblingscocktails verwenden können: 

- Agavendicksaft: Eine großartige Alternative zu Honig, um Cocktails zu süßen. 

- Kokosmilch: Eine cremige Alternative zu Sahne für Cocktails. 

- Frischer Zitronensaft: Eine großartige Möglichkeit, um Cocktails mit einem Hauch von Säure zu versehen. 

- Frische Kräuter: Verwenden Sie frische Minze, Basilikum oder Rosmarin, um Cocktails mit Aromen zu versehen. 

- Frische Früchte: Fügen Sie frische Früchte wie Beeren, Ananas oder Mango hinzu, um Cocktails zu süßen und ihnen einen fruchtigen Geschmack zu verleihen. 

Probieren Sie diese Zutaten aus und experimentieren Sie mit verschiedenen veganen Cocktails. 

Vegane Zutaten für Cocktails

Burger sind ein klassisches Fast-Food-Gericht, aber das bedeutet nicht, dass sie nur aus Fleisch bestehen müssen. Entdecken Sie die besten veganen Burger-Rezepte und erleben Sie den gleichen Geschmack und die gleiche Textur, ohne Tierprodukte zu verwenden. Sie können vegane Burger mit Gemüse, Linsen, Bohnen oder Tofu zubereiten. Im Supermarkt finden Sie auch viele pflanzliche Burger-Patties und Burger-Brötchen.

Veganer Burger: Eine köstliche Alternative

Wenn Sie Ihre eigenen veganen Burger zubereiten möchten, gibt es viele Zutaten, die Sie verwenden können, um Geschmack und Textur zu erzielen. Probieren Sie Gemüse wie Pilze, Auberginen oder Zucchini, um eine saftige Textur zu erzielen. Linsen oder Bohnen können auch eine großartige Basis für Ihre Burger-Patties sein. Fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Die besten Zutaten für vegane Burger

Probieren Sie diese veganen Burger-Rezepte aus und genießen Sie den vollen Geschmack von Burgern ohne Fleisch: 1) Vegane Burger aus schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln, 2) Vegane Burger aus Linsen und Walnüssen, 3) Vegane Burger aus Tofu und Pilzen.

Vegane Burger-Rezepte zum Ausprobieren

Pizza ist ein beliebtes Fast-Food-Gericht, aber es kann schwierig sein, eine vegane Version zu finden. Erfahren Sie, welche pflanzlichen Alternativen es für Pizza gibt und wie Sie sie selbst machen können. Verwenden Sie zum Beispiel pflanzlichen Käse oder Gemüse für einen leckeren Belag. Sie können auch eine selbstgemachte Tomatensauce und einen veganen Pizzateig verwenden.

Vegane Pizza: Eine leckere Alternative

Wenn Sie Ihre eigene vegane Pizza zubereiten möchten, gibt es viele Zutaten, die Sie verwenden können, um den Geschmack und die Textur zu erzielen. Verwenden Sie Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Pilze oder Oliven für einen leckeren Belag. Pflanzlicher Käse oder Hefeflocken können als Käseersatz verwendet werden. Selbstgemachte Tomatensauce ist auch eine großartige Option.

Die besten Zutaten für vegane Pizza

Probieren Sie diese veganen Pizza-Rezepte aus und genießen Sie den vollen Geschmack von Pizza ohne tierische Produkte: 1) Vegane Pizza mit Gemüse und pflanzlichem Käse, 2) Vegane Pizza mit Pilzen und Hefeflocken, 3) Vegane Pizza mit Oliven und selbstgemachter Tomatensauce.

Vegane Pizza-Rezepte zum Ausprobieren

Es gibt viele leckere vegane Snacks, die Sie im Supermarkt finden können. Erfahren Sie, welche Produkte Sie kaufen können, um Ihren Hunger zu stillen, ohne auf Tierprodukte zurückgreifen zu müssen. Probieren Sie zum Beispiel Nüsse, Obst, Gemüsechips, Popcorn oder Hummus. Auch selbstgemachte Snacks wie Energiebällchen oder Müsliriegel sind eine großartige Option.

Vegane Snacks: Leckere Optionen

Wenn Sie Ihre eigenen veganen Snacks zubereiten möchten, gibt es viele Zutaten, die Sie verwenden können, um Geschmack und Textur zu erzielen. Verwenden Sie zum Beispiel Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte für einen leckeren Snack. Auch Gemüsechips aus Karotten oder Rote Beete sind eine großartige Option. Probieren Sie auch selbstgemachte Hummus-Dips oder Guacamole.

Die besten Zutaten für vegane Snacks

Probieren Sie diese veganen Snack-Rezepte aus und genießen Sie leckere und gesunde Snacks ohne tierische Produkte: 1) Energiebällchen mit Datteln und Nüssen, 2) Gemüsechips aus Karotten oder Rote Beete, 3) Selbstgemachter Hummus oder Guacamole.

Vegane Snack-Rezepte zum Ausprobieren

Traditionell besteht Sushi aus Fisch und Reis. Aber es gibt viele vegane Alternativen, die genauso lecker und gesund sind. Du kannst beispielsweise Sushi mit Gemüse, Tofu, Pilzen oder Avocado zubereiten. Auch Früchte wie Mango oder Ananas eignen sich gut für veganes Sushi. Statt Fisch kannst du auch geräucherten Tofu verwenden, der eine ähnliche Konsistenz und Geschmack hat. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine persönliche Lieblingskombination für veganes Sushi.

Vegane Alternativen für Sushi

Sushi selber machen ist gar nicht so schwer, erfordert aber etwas Übung und Geduld. Du brauchst Sushireis, Noriblätter, Reisessig, Zucker und Salz. Dazu kommen die Zutaten für die Füllung. Lege das Noriblatt auf eine Bambusmatte, befeuchte deine Hände mit Wasser und verteile den Sushireis gleichmäßig auf dem Blatt. Lasse dabei am oberen Rand einen kleinen Streifen frei. Lege die Füllung auf den Reis und rolle das Noriblatt mithilfe der Bambusmatte fest zusammen. Schneide das Sushi in kleine Stücke und serviere es mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer.

Tipps zum Sushi selber machen

Curry ist ein Gericht, das traditionell mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird. Aber es gibt viele pflanzliche Alternativen, die genauso lecker und gesund sind. Du kannst beispielsweise Tofu, Tempeh, Seitan oder Hülsenfrüchte verwenden. Auch Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika oder Zucchini eignen sich gut für veganes Curry. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten und finde deine persönliche Lieblingskombination für veganes Curry.

Pflanzliche Alternativen für Curry

Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), 1 rote Paprika, 2 Karotten, 1 Dose Kichererbsen, 1 Dose gehackte Tomaten, 1 Dose Kokosmilch, 2 EL Currypulver, Salz, Pfeffer, Öl, Reis. Schneide die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer klein und brate sie in Öl an. Füge die Paprika und die Karotten in kleine Stücke geschnitten hinzu und brate sie kurz mit an. Gib die Kichererbsen, die gehackten Tomaten und die Kokosmilch dazu und rühre das Currypulver unter. Lasse das Curry ca. 20 Minuten köcheln und würze es mit Salz und Pfeffer. Serviere das Curry mit Reis.

Rezept für veganes Curry

Nudelgerichte sind oft mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet. Aber es gibt viele pflanzliche Alternativen, die genauso lecker und gesund sind. Du kannst beispielsweise Tofu, Tempeh, Seitan oder Pilze verwenden. Auch Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Tomaten oder Spinat eignen sich gut für vegane Nudelgerichte. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten und finde deine persönliche Lieblingskombination für vegane Nudeln.

Vegane Alternativen für Nudelgerichte

Zutaten für 4 Portionen: 400 g Spaghetti, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 g geräucherter Tofu, 1 Dose Kokosmilch, 2 EL Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Öl. Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung. Schneide die Zwiebel, den Knoblauch und den Tofu klein und brate sie in Öl an. Gib die Kokosmilch hinzu und lasse alles kurz aufkochen. Rühre die Hefeflocken unter und würze die Sauce mit Salz und Pfeffer. Serviere die Spaghetti mit der Sauce.

Rezept für vegane Carbonara

Diese Pancakes sind unglaublich fluffig und lecker. Statt Eiern wird eine Banane als Bindemittel verwendet. Dazu brauchst du: 1 reife Banane, 180 ml Sojamilch, 1 EL Öl, 1 EL Apfelessig, 1 TL Vanilleextrakt, 200 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und vermische sie mit Sojamilch, Öl, Apfelessig und Vanilleextrakt. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die feuchten und trockenen Zutaten vermischen, aber nicht zu lange rühren. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig darin ausbacken, bis er goldbraun ist.

Fluffige vegane Pancakes

Diese Pancakes sind gesund und lecker zugleich. Haferflocken, Banane und Sojamilch machen sie zu einer ballaststoffreichen und sättigenden Wahl. Dazu brauchst du: 50 g Haferflocken, 1 reife Banane, 100 ml Sojamilch, 1 TL Backpulver, 1 EL Ahornsirup, 1 Prise Salz. Haferflocken in einem Mixer zerkleinern, bis sie wie Mehl aussehen. Banane zerdrücken und mit Sojamilch, Backpulver, Ahornsirup und Salz vermischen. Die feuchten und trockenen Zutaten vermischen, aber nicht zu lange rühren. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig darin ausbacken, bis er goldbraun ist.

Haferflocken-Pancakes

Diese Waffeln sind knusprig und lecker. Sie enthalten keine tierischen Produkte und sind trotzdem einfach und schnell zu machen. Dazu brauchst du: 250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz, 60 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 250 ml Sojamilch, 80 ml Öl. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Sojamilch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. In einem vorgeheizten Waffeleisen die Waffeln ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Knusprige vegane Waffeln

Diese Waffeln sind ein echtes Highlight zum Frühstück oder Brunch. Sie sind dick, knusprig und mit frischen Früchten garniert ein echter Genuss. Dazu brauchst du: 250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz, 60 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 250 ml Sojamilch, 80 ml Öl, frische Früchte. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Sojamilch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. In einem vorgeheizten Waffeleisen die Waffeln ausbacken, bis sie goldbraun sind. Mit frischen Früchten servieren.

Belgische Waffeln mit Früchten

Müsli ist ein Klassiker zum Frühstück und lässt sich ganz einfach vegan zubereiten. Dazu brauchst du: Müsli deiner Wahl, pflanzliche Milch deiner Wahl, Früchte deiner Wahl. Das Müsli in eine Schüssel geben, mit pflanzlicher Milch übergießen und mit frischen Früchten garnieren. Besonders lecker schmeckt es mit Mandelmilch oder Hafermilch.

Veganes Müsli mit Mandelmilch

Dieses Müsli ist besonders nahrhaft und macht lange satt. Dazu brauchst du: 50 g Haferflocken, 1 reife Banane, 1 Handvoll Nüsse, 1 EL Ahornsirup, 1 Prise Zimt. Haferflocken in eine Schüssel geben. Banane zerdrücken und zu den Haferflocken geben. Nüsse grob hacken und ebenfalls hinzufügen. Ahornsirup und Zimt unterrühren. Mit pflanzlicher Milch übergießen und genießen.

Bananen-Nuss-Müsli

Erfahren Sie, wie Sie als Veganer in nicht-veganen Restaurants essen können. Entdecken Sie die besten Tipps und Tricks von erfahrenen Veganern!