Découvrez des recettes faciles et délicieuses de mijoteuse végétaliennes. Des plats sains et savoureux pour tous les goûts !

Recettes de mijoteuse végétaliennes : idées faciles et délicieuses

Des plats végétaliens mijotés, sains et savoureux

Introduction

Qu'est-ce qu'une mijoteuse ?

Pourquoi des recettes de mijoteuse végétaliennes ?

Petit déjeuner et brunch

Mijoteuse de petit déjeuner aux pommes et aux noix

Casserole de petit déjeuner aux légumes

Déjeuner et dîner

Ragoût de lentilles et de légumes

Potage à la citrouille et aux pommes

Chili végétalien

Plats d'accompagnement

Pommes de terre rôties

Riz aux légumes

Desserts

Gâteau au chocolat mijoteuse

Compote de pommes

Conseils pratiques

Conseils pour la cuisson à la mijoteuse

Conseils pour la préparation des ingrédients

Conclusion

Récapitulatif des avantages des recettes de mijoteuse végétaliennes

Une mijoteuse est un appareil de cuisine électrique qui cuit lentement les aliments à basse température pendant de longues périodes de temps. Elle est souvent utilisée pour les plats mijotés, les ragoûts et les soupes. La mijoteuse est utile pour la cuisine végétalienne car elle permet de cuire des légumes et des légumineuses de manière uniforme et de conserver leurs nutriments et leur saveur. De plus, elle permet de préparer de grandes quantités de nourriture avec peu d'efforts.

Les recettes de mijoteuse végétaliennes sont une bonne option pour les personnes qui suivent un régime végétalien car elles sont faciles à préparer, savoureuses et nutritives. De plus, la mijoteuse permet de préparer des plats en grande quantité, ce qui est pratique pour les repas en famille ou les restes à emporter. En utilisant des ingrédients frais et sains, les recettes de mijoteuse végétaliennes peuvent aider à maintenir une alimentation équilibrée et à atteindre les objectifs de santé.

• 3 pommes moyennes coupées en tranches
• 1/2 tasse de noix hachées
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 3 tasses de lait d'amande non sucré
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse de raisins secs

Ingrédients

1. Graisser légèrement l'intérieur de la mijoteuse.
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes, les noix, les flocons d'avoine, le lait d'amande, le sirop d'érable, le beurre végétalien, la cannelle et le sel.
3. Transférer le mélange dans la mijoteuse et cuire à basse température pendant 4 heures.
4. Ajouter les raisins secs et cuire encore 30 minutes.
5. Servir chaud.

Instructions

• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 oignon moyen haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de champignons frais tranchés
• 1 tasse de brocoli frais haché
• 8 œufs
• 1/4 tasse de lait de soja non sucré
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 tasse de fromage végétalien râpé

1. Graisser légèrement l'intérieur de la mijoteuse.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait de soja, le sel et le poivre.
3. Ajouter le poivron, l'oignon, l'ail, les champignons et le brocoli et bien mélanger.
4. Transférer le mélange dans la mijoteuse et cuire à basse température pendant 3 heures.
5. Ajouter le fromage végétalien râpé sur le dessus et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
6. Servir chaud.

1 tasse de lentilles, 1 oignon, 2 carottes, 2 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 4 tasses de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. 
2. Ajouter les carottes et les pommes de terre et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. 
3. Transférer le mélange dans une mijoteuse. 
4. Ajouter les lentilles, le bouillon de légumes, le concentré de tomate, le sel et le poivre. 
5. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Servir chaud.

Préparation

1 citrouille, 2 pommes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 tasses de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

1. Éplucher et couper la citrouille, les pommes, l'oignon et l'ail en morceaux. 
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. 
3. Ajouter la citrouille et les pommes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. 
4. Transférer le mélange dans une mijoteuse. 
5. Ajouter le bouillon de légumes, le miel, le sel et le poivre. 
6. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Mixer le potage et servir chaud.

1 oignon, 2 poivrons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 boîte de tomates en dés, 1 boîte de haricots rouges, 1 boîte de haricots noirs, 1 boîte de maïs en grains, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. 
2. Ajouter les poivrons et les carottes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 
3. Transférer le mélange dans une mijoteuse. 
4. Ajouter les tomates en dés, les haricots rouges, les haricots noirs, le maïs, la poudre de chili, le sel et le poivre. 
5. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Servir chaud.

• 1 kg de pommes de terre coupées en quartiers
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de thym frais
• 4 gousses d'ail hachées
• Sel et poivre

1. Dans un bol, mélangez les pommes de terre, l'huile d'olive, le thym, l'ail, le sel et le poivre.
2. Placez le tout dans la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 4 heures, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

Pour obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes, vous pouvez les faire rôtir au four pendant quelques minutes après leur cuisson à la mijoteuse.

Conseils

• 1 tasse de riz blanc
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1 oignon haché
• 2 carottes coupées en dés
• 2 branches de céleri coupées en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, les carottes, le céleri et le poivron dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez le riz et mélangez bien.
3. Transférez le tout dans la mijoteuse et ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
4. Cuire à faible intensité pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé.

Vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette recette, comme des petits pois, des champignons ou des courgettes, en fonction de vos goûts et de vos préférences.

• 200g de chocolat noir
• 100g de sucre
• 4 oeufs
• 100g de farine
• 100g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 200ml de lait

1. Dans un grand bol, mélangez le chocolat noir fondu et le beurre fondu.
2. Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine, la levure chimique, le sel, l'extrait de vanille et le lait. Mélangez bien.
3. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
4. Couvrez le moule de papier aluminium et placez-le dans la mijoteuse.
5. Faites cuire à feu doux pendant environ 2 heures.
6. Retirez le papier aluminium et laissez refroidir le gâteau avant de servir.

• 6 pommes
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 tasse d'eau

1. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.
2. Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle et l'eau.
3. Ajoutez les pommes et mélangez bien.
4. Versez le mélange dans la mijoteuse.
5. Faites cuire à feu doux pendant environ 2 heures.
6. Mélangez la compote de pommes à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.
7. Laissez refroidir avant de servir.

Pour des résultats optimaux, préchauffez la mijoteuse avant d'ajouter les ingrédients. Cela permettra d'éviter les chocs thermiques qui peuvent causer des pertes de saveur et de texture.

Préchauffez la mijoteuse

Il est tentant de soulever le couvercle pour voir à quoi ressemble votre plat, mais cela peut prolonger le temps de cuisson en libérant de la chaleur et de la vapeur. Évitez de soulever le couvercle sauf si la recette l'exige.

Ne soulevez pas le couvercle

Laissez de l'espace pour que les ingrédients puissent bouger et se mélanger pendant la cuisson. Remplir la mijoteuse à ras bord peut entraîner une surcuisson ou des débordements.

Évitez de remplir la mijoteuse à ras bord

Pour une cuisson uniforme, coupez les légumes en morceaux de taille similaire. Les légumes plus durs (comme les carottes) devraient être coupés plus petits que les légumes plus mous (comme les courgettes).

Coupez les légumes en morceaux uniformes

Pour ajouter de la saveur et de la texture à votre plat, faites brunir la viande dans une poêle avant de la mettre dans la mijoteuse. Cela permettra également de faire ressortir les saveurs de la viande.

Faites brunir la viande avant de la mettre dans la mijoteuse

Les liquides sont nécessaires pour que la mijoteuse fonctionne correctement. Ajoutez-les en premier pour éviter que la nourriture ne brûle ou ne colle au fond de la mijoteuse.

Ajoutez les liquides en premier

Les recettes de mijoteuse végétaliennes offrent une variété de plats sains et savoureux pour tous les repas de la journée, du petit déjeuner au dîner en passant par les accompagnements et les desserts. En utilisant des ingrédients frais et naturels, les plats mijotés sont riches en nutriments et en saveurs, ce qui les rend idéaux pour les personnes qui cherchent à suivre un régime alimentaire sain.

Des plats sains et savoureux

Les recettes de mijoteuse végétaliennes sont également très pratiques car elles ne nécessitent pas beaucoup de temps ou de compétences en cuisine. Une fois que les ingrédients sont préparés, il suffit de les mettre dans la mijoteuse et de laisser cuire tranquillement pendant plusieurs heures. Cela permet aux personnes occupées ou novices en cuisine de préparer des plats sains et savoureux sans trop de stress ou d'efforts.

Faciles et pratiques

Les recettes de mijoteuse végétaliennes sont parfaites pour les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien, mais elles peuvent également être adaptées pour répondre à d'autres régimes alimentaires spécifiques. Par exemple, il est possible de préparer des plats sans gluten, sans lactose, ou même sans sucre en utilisant des ingrédients appropriés.

Adaptées aux régimes alimentaires spécifiques

Enfin, les recettes de mijoteuse végétaliennes sont un choix écologique car elles permettent d'utiliser moins d'énergie que les méthodes traditionnelles de cuisson. La mijoteuse utilise une quantité d'énergie relativement faible pour cuire les aliments lentement, ce qui permet de réduire la consommation d'énergie et les émissions de gaz à effet de serre liées à la cuisson des aliments.

Un choix écologique

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Recettes De Mijoteuse Végétaliennes : Idées Faciles Et Délicieuses

Des plats végétaliens mijotés, sains et savoureux