Celebra San Valentino in modo vegano con queste deliziose e romantiche ricette. Trova il tuo piatto preferito!

Ricette vegane romantiche e deliziose per celebrare San Valentino

Crea un'atmosfera romantica con queste deliziose ricette vegane

Antipasti

Bruschette al pomodoro e basilico

Insalata di avocado e anguria

Crostini di funghi

Primi piatti

Pasta al pomodoro e basilico

Risotto ai funghi

Lasagne alla zucca

Secondi piatti

Polpette di melanzane

Tofu alla griglia

Burger di lenticchie

Contorni

Patate al forno

Insalata di carote e arancia

Broccoli al vapore

Dessert

Mousse al cioccolato

Torta di mele

Crostata alle fragole

Cocktail

Mojito alla fragola

Spritz al melograno

Sangria alla frutta

Conclusioni

Celebrare San Valentino con piatti vegani

Celebrating Valentine's Day as a Vegan: Romantic and Delicious Recipes

Per preparare le bruschette al pomodoro e basilico avrete bisogno di pane rustico tostato, pomodori maturi, basilico fresco, aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Ingredienti

Tagliate i pomodori a cubetti e conditeli con aglio tritato, basilico fresco, olio, sale e pepe. Tostate il pane e sfregatelo con un po' di aglio. Aggiungete i pomodori conditi sopra il pane tostato e servite le bruschette subito.

Preparazione

Per preparare l'insalata di avocado e anguria avrete bisogno di anguria, avocado maturo, cipolla rossa, prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale e pepe.

Tagliate l'anguria a cubetti e l'avocado a fette. Tritate finemente la cipolla rossa e il prezzemolo. Condite il tutto con olio, aceto, sale e pepe a piacere. Mescolate bene e servite l'insalata di avocado e anguria fresca.

Per preparare i crostini di funghi avrete bisogno di funghi champignon, aglio, prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe, pane rustico tostato.

Pulite i funghi e tagliateli a fette sottili. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo. In una padella antiaderente, fate rosolare i funghi con un po' di olio, aglio e prezzemolo. Aggiustate di sale e pepe. Mettete i funghi sui crostini di pane tostato e servite i crostini di funghi subito.

Per preparare la pasta al pomodoro e basilico vegana per San Valentino, avrai bisogno di:
- 320 gr di pasta
- 4 pomodori maturi
- 1 spicchio di aglio
- Olio d'oliva
- Basilico fresco
- Sale e pepe a piacere

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata. Quando è al dente, scolala e tienila da parte.
2. Nel frattempo, lava i pomodori e tagliali a cubetti. Trita l'aglio finemente.
3. In una padella, fai scaldare l'olio d'oliva con l'aglio tritato. Aggiungi i pomodori e lasciali cuocere a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono.
4. Aggiungi il basilico tritato e il sale e pepe a piacere. Lascia cuocere per altri 5 minuti.
5. Versa la salsa di pomodoro sulla pasta e mescola bene. Servi caldo.

Per preparare il risotto ai funghi vegano per San Valentino, avrai bisogno di:
- 320 gr di riso
- 500 gr di funghi
- 1 cipolla
- Olio d'oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe a piacere

1. Inizia pulendo i funghi con un panno umido e tagliandoli a fettine sottili.
2. Trita finemente la cipolla e fallo soffriggere in una padella con l'olio d'oliva.
3. Aggiungi i funghi e lasciali cuocere fino a quando non si saranno ridotti di volume.
4. Aggiungi il riso e fallo tostare per un paio di minuti.
5. Sfuma con il vino bianco e quando sarà evaporato comincia ad aggiungere il brodo vegetale a mestolate, mescolando di continuo. Continua la cottura per circa 18 minuti.
6. Aggiungi il prezzemolo tritato, il sale e pepe a piacere e mescola bene. Servi caldo.

Per preparare le lasagne alla zucca vegane per San Valentino, avrai bisogno di:
- 300 gr di lasagne
- 500 gr di zucca
- 1 cipolla
- Olio d'oliva
- 500 ml di besciamella vegana
- 100 gr di formaggio vegano grattugiato
- Sale e pepe a piacere

1. Inizia tagliando la zucca a cubetti e cuocendola al forno a 180°C per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e fallo soffriggere in una padella con l'olio d'oliva.
3. Aggiungi la zucca cotta e schiacciata con una forchetta.
4. Prepara la besciamella vegana seguendo la ricetta che trovi nella sezione dei contorni.
5. In una pirofila da forno, alterna uno strato di lasagne, uno strato di zucca e uno strato di besciamella, fino a esaurire gli ingredienti. Cospargi la superficie di formaggio vegano grattugiato.
6. Cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata. Servi caldo.

Per preparare le polpette di melanzane vegane per una cena romantica, avrai bisogno di: 
- 2 melanzane 
- 1 spicchio d'aglio 
- 1/2 cipolla 
- 1/2 tazza di pane grattugiato 
- 1/4 tazza di farina 
- 2 cucchiai di olio d'oliva 
- Sale e pepe q.b. 
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, basilico, origano)

Per preparare le polpette di melanzane vegane, segui questi passaggi: 
1. Taglia le melanzane a cubetti e mettile in una padella con l'olio d'oliva, l'aglio e la cipolla. Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando le melanzane saranno morbide. 
2. Scolale e schiacciale con una forchetta. 
3. Aggiungi il pane grattugiato, la farina, il sale e il pepe, e mescola bene. 
4. Prepara delle polpette con il composto ottenuto e disponile su una teglia rivestita di carta forno. 
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti. 
6. Servi calde, magari accompagnandole con una salsa di pomodoro fresco.

Per preparare il tofu alla griglia vegano per una cena romantica, avrai bisogno di: 
- 1 blocco di tofu 
- 2 cucchiai di salsa di soia 
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero 
- 1 cucchiaio di olio d'oliva 
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere 
- 1/4 cucchiaino di paprika 
- Sale e pepe q.b.

Per preparare il tofu alla griglia vegano, segui questi passaggi: 
1. Taglia il tofu a fette spesse circa 1 cm. 
2. In una ciotola, mescola la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe. 
3. Metti le fette di tofu nella marinata e lasciale riposare per almeno 30 minuti. 
4. Scalda una piastra o una padella antiaderente e cuoci le fette di tofu per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti. 
5. Servi calde, magari accompagnandole con un contorno di verdure grigliate.

Per preparare i burger di lenticchie vegani per una cena romantica, avrai bisogno di: 
- 1 tazza di lenticchie rosse cotte 
- 1 cipolla 
- 1 spicchio d'aglio 
- 1/2 tazza di pane grattugiato 
- 1/4 tazza di farina 
- 1 cucchiaino di paprika 
- 1 cucchiaino di cumino 
- Sale e pepe q.b.

Per preparare i burger di lenticchie vegani, segui questi passaggi: 
1. Trita finemente la cipolla e l'aglio e mettili in una padella con un filo d'olio d'oliva. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non saranno dorati. 
2. Metti le lenticchie cotte in una ciotola e schiacciale con una forchetta. Aggiungi la cipolla e l'aglio dorati, il pane grattugiato, la farina, la paprika, il cumino, il sale e il pepe, e mescola bene. 
3. Prepara dei burger con il composto ottenuto e disponili su una teglia rivestita di carta forno. 
4. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti. 
5. Servi caldi, magari accompagnandoli con un'insalata fresca e una salsa allo yogurt vegana.

6 patate medie, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe, rosmarino.

1. Lavare le patate e tagliarle a spicchi.
2. In una ciotola, mescolare le patate con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e il rosmarino.
3. Disporre le patate in una teglia da forno e cuocere a 200°C per circa 30 minuti o finché sono morbide e dorate.
4. Servire calde.

Procedimento

4 carote medie, 2 arance, 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo fresco.

1. Pelare le carote e tagliarle a julienne.
2. Pelare le arance e tagliarle a cubetti.
3. In una ciotola, mescolare le carote, le arance, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
4. Aggiungere il prezzemolo fresco e servire fredda.

1 mazzo di broccoli, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe.

1. Lavare i broccoli e separare i cimeli.
2. In una pentola per il vapore, portare l'acqua a bollore.
3. Mettere i cimeli di broccoli nella pentola e cuocere per circa 5-7 minuti o finché sono teneri.
4. Scolare i broccoli e condire con l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
5. Servire caldi.

200 g di cioccolato fondente vegan, 1 lattina di latte di cocco, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero a velo vegan.

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. 2. In una ciotola, mescolare il latte di cocco, l'estratto di vaniglia, il sale e lo zucchero a velo. 3. Aggiungere il cioccolato fuso alla miscela di latte di cocco e mescolare bene. 4. Versare la mousse in coppette e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore. 5. Decorare con frutta fresca e servire.

250 g di farina, 100 g di zucchero di canna, 100 g di margarina vegan, 1/2 bicchiere di latte di soia, 2 mele, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di cannella in polvere.

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il lievito e la cannella. 2. Aggiungere la margarina e il latte di soia e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. 3. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e aggiungerle all'impasto. 4. Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti. 5. Lasciare raffreddare e servire.

250 g di farina, 100 g di zucchero di canna, 100 g di margarina vegan, 1/2 bicchiere di latte di soia, 200 g di fragole, 1 cucchiaio di maizena.

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna e la margarina fino ad ottenere un impasto omogeneo. 2. Aggiungere il latte di soia e mescolare bene. 3. Stendere l'impasto in una teglia per crostate e bucherellare il fondo con una forchetta. 4. Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e mescolarle con la maizena. 5. Versare le fragole sull'impasto e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti. 6. Lasciare raffreddare e servire.

- 10 fragole
- 1 lime
- 12 foglie di menta
- 4 cl di sciroppo di zucchero di canna
- 6 cl di rum bianco
- acqua frizzante q.b.
- ghiaccio q.b.

Ingredienti per 2 persone:

1. Lavare le fragole e rimuovere il picciolo.
2. Tagliare il lime a spicchi e metterli in un bicchiere insieme alle fragole e alle foglie di menta.
3. Aggiungere lo sciroppo di zucchero di canna e pestare il tutto con un pestello.
4. Aggiungere il rum e riempire il bicchiere di ghiaccio.
5. Completare con l'acqua frizzante e mescolare bene.
6. Decorare con foglie di menta e fragole a pezzetti.

Preparazione:

- 100 ml di succo di melograno
- 50 ml di Aperol
- 50 ml di Prosecco
- acqua frizzante q.b.
- ghiaccio q.b.

1. Riempire due bicchieri di ghiaccio.
2. Versare il succo di melograno, l'Aperol e il Prosecco nei bicchieri.
3. Completare con un po' di acqua frizzante e mescolare.
4. Decorare con una fetta di arancia e una di melograno.

- 1 mela
- 1 arancia
- 1 limone
- 1/2 lime
- 1/2 pompelmo
- 4 fragole
- 50 g di zucchero
- 50 ml di brandy
- 1 bottiglia di vino rosso
- acqua frizzante q.b.
- ghiaccio q.b.

1. Lavare la frutta e tagliarla a pezzi.
2. Mettere la frutta in una caraffa e aggiungere lo zucchero e il brandy.
3. Mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
4. Aggiungere il vino rosso e mescolare.
5. Riempire i bicchieri di ghiaccio e versare la sangria.
6. Completare con un po' di acqua frizzante e mescolare.
7. Decorare con fettine di frutta e foglie di menta.

In questo articolo abbiamo proposto diverse ricette vegane per celebrare San Valentino in modo romantico e delizioso. Dalle bruschette al pomodoro e basilico alle polpette di melanzane, dai cocktail alla sangria alla frutta alla mousse al cioccolato, abbiamo cercato di offrire opzioni gustose e variegate per tutti i gusti.

Ricapitolando le ricette proposte

Celebrare San Valentino con piatti vegani non solo è una scelta etica e rispettosa degli animali, ma anche una scelta salutare e sostenibile per l'ambiente. Inoltre, può essere un'occasione per sperimentare nuove ricette e scoprire sapori e ingredienti diversi.

L'importanza di celebrare San Valentino in modo vegano

Speriamo che queste ricette possano ispirarvi a celebrare San Valentino in modo vegano e gustoso. Ricordate che la scelta di un'alimentazione vegana non significa rinunciare al gusto e al piacere di mangiare, ma anzi può arricchire il nostro palato e la nostra vita. Buon San Valentino!

Conclusione

Scopri i migliori consigli per mangiare fuori come vegano nei ristoranti non vegani. Leggi la nostra guida completa e diventa un esperto di alimentazione vegana fuori casa.

Celebrating Valentine'S Day As a Vegan: Romantic and Delicious Recipes

Crea un'atmosfera romantica con queste deliziose ricette vegane