Descubra as 10 melhores receitas veganas fáceis para iniciantes, com pratos rápidos e deliciosos para experimentar. Impressione seus amigos com essas refeições veganas incríveis!

10 Receitas Veganas Fáceis para Iniciantes: Pratos Rápidos e Deliciosos

Aprenda a cozinhar pratos veganos deliciosos em casa

Introdução

O que são receitas veganas?

Como cozinhar receitas veganas facilmente

Receitas Veganas Fáceis para Iniciantes

Batata-doce recheada com lentilhas e espinafre

Macarrão com queijo de castanha de caju

Tacos veganos de lentilha

Sopa de abóbora com curry

Chili vegano

Salada de quinoa com abacate e tomate

Hambúrguer vegano

Wrap vegano

Strogonoff vegano

Sorvete vegano de banana

Conclusão

Por que experimentar receitas veganas?

Experimente nossas receitas veganas fáceis para iniciantes

O veganismo é uma filosofia de vida que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e crueldade contra animais, seja para alimentação, vestuário ou qualquer outra finalidade. As receitas veganas, portanto, são aquelas que não utilizam ingredientes de origem animal.

O que é o veganismo?

Existem muitas razões para experimentar receitas veganas, como a preocupação com a saúde e o meio ambiente, o amor pelos animais, a curiosidade gastronômica e a busca por novas experiências culinárias. Além disso, as receitas veganas podem ser deliciosas, saudáveis e fáceis de preparar, mesmo para iniciantes na cozinha.

Para cozinhar receitas veganas, é importante conhecer os substitutos de ingredientes comuns de origem animal, como leite, ovos e queijo. Leite de soja, amêndoas e aveia, tofu, linhaça e aquafaba são alguns exemplos de substitutos que podem ser usados em diversas receitas.

Substitutos de ingredientes comuns

Alguns truques de preparo podem facilitar a cozinha vegan, como usar temperos naturais, preparar os alimentos no vapor, grelhar ou assar em vez de fritar, e usar panelas antiaderentes para evitar o uso de óleo em excesso. Além disso, é importante planejar as refeições com antecedência e ter sempre ingredientes básicos em casa, como arroz, feijão, legumes e verduras.

Truques de preparo

2 batatas-doces médias; 1 xícara de lentilhas cozidas; 2 xícaras de espinafre picado; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes

Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave as batatas-doces e perfure-as com um garfo algumas vezes. Asse as batatas-doces até que estejam macias (cerca de 45-50 minutos). Enquanto isso, em uma panela, refogue o alho no azeite. Adicione as lentilhas e espinafre, misture e tempere com sal e pimenta. Quando as batatas-doces estiverem prontas, corte-as ao meio e retire um pouco da polpa. Adicione a mistura de lentilhas e espinafre e sirva.

Modo de preparo

450g de macarrão; 1 xícara de castanha de caju crua; 1/4 xícara de levedura nutricional; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de cebola em pó; 1/4 colher de chá de mostarda em pó; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 xícaras de água.

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, em um liquidificador, misture as castanhas de caju, a levedura nutricional, o sal, o alho em pó, a cebola em pó, a mostarda em pó e o azeite de oliva. Adicione água aos poucos até obter uma mistura homogênea e cremosa. Escorra o macarrão e misture o molho. Sirva.

1 xícara de lentilhas cozidas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de cominho; Sal e pimenta a gosto; 8 tortilhas de milho; 1 xícara de alface picada; 1/2 xícara de tomate picado; Coentro e limão a gosto.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione as lentilhas, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira ou no forno. Coloque a mistura de lentilhas em cada tortilha, adicione a alface, o tomate e o coentro. Esprema um pouco de limão por cima e sirva.

1 abóbora média descascada e cortada em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de curry em pó; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó; 4 xícaras de caldo de legumes; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada a gosto.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione a abóbora, o curry em pó, a canela em pó, a noz-moscada em pó, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe até que a abóbora esteja macia. Deixe a sopa esfriar um pouco e bata no liquidificador até obter um creme. Reaqueça a sopa e sirva com salsinha picada.

1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher de sopa de cominho em pó; 1 colher de sopa de orégano seco; 1/2 colher de chá de pimenta-caiena; 2 latas de feijão vermelho cozido; 1 lata de milho; 1 lata de tomate pelado; Sal e pimenta a gosto.

Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão vermelho. Adicione o cominho em pó, o orégano seco e a pimenta-caiena. Adicione os feijões, o milho e o tomate pelado e misture bem. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

1 xícara de quinoa cozida; 1 abacate maduro cortado em cubos; 1 tomate picado; 1/4 xícara de cebola roxa picada; Suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto.

Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o abacate, o tomate e a cebola roxa. Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva.

1 xícara de grão de bico cozido; 1 xícara de quinoa cozida; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de farinha de aveia; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto.

Em um processador, misture o grão de bico, a quinoa, a cebola e o alho. Adicione a farinha de aveia, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture até obter uma mistura homogênea. Modele a mistura em hambúrgueres e grelhe em uma frigideira ou churrasqueira até dourar. Sirva.

4 wraps de trigo; 1/4 xícara de hummus; 1/2 abacate cortado em fatias; 1/2 xícara de cenoura ralada; 1/2 xícara de pepino cortado em fatias; 1/2 xícara de rúcula; Sal e pimenta a gosto.

Espalhe o hummus em cada wrap. Adicione as fatias de abacate, a cenoura ralada, o pepino e a rúcula. Tempere com sal e pimenta a gosto. Dobre os wraps e sirva.

1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; 1 xícara de cogumelos fatiados; 2 latas de grão de bico cozido; 1 xícara de molho de tomate; 1/2 xícara de creme de leite de castanha de caju; Sal e pimenta a gosto.

Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão vermelho. Adicione os cogumelos e cozinhe por alguns minutos. Adicione o grão de bico, o molho de tomate e misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione o creme de leite de castanha de caju, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

4 bananas congeladas; 1/4 xícara de leite de amêndoas; 1/2 colher de chá de essência de baunilha.

No liquidificador, misture as bananas congeladas, o leite de amêndoas e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa. Sirva imediatamente.

Experimentar receitas veganas pode trazer muitos benefícios para a saúde e para o meio ambiente. Ao optar por uma alimentação baseada em vegetais, você reduz o consumo de gorduras saturadas e colesterol, além de aumentar a ingestão de nutrientes como vitaminas, minerais e fibras. Além disso, a produção de alimentos de origem animal é uma das principais fontes de emissão de gases de efeito estufa, contribuindo para o aquecimento global. Ao escolher receitas veganas, você pode ajudar a reduzir o impacto ambiental da sua alimentação.

Além dos benefícios para a saúde e para o meio ambiente, as receitas veganas também podem ser muito saborosas e variadas. Com a criatividade certa, é possível preparar pratos deliciosos e nutritivos, que agradam a todos os gostos e paladares.

Esperamos que este post tenha ajudado você a se inspirar e a experimentar novas receitas veganas. Não deixe de testar as opções que apresentamos e de explorar outras possibilidades. A alimentação baseada em vegetais pode ser muito prazerosa e benéfica para a sua saúde e para o planeta. Bom apetite!

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